• BIST 97.717
  • Altın 143,837
  • Dolar 3,5683
  • Euro 3,9936
  • Trabzon 14 °C

50 gramı bile tehlikeli

50 gramı bile tehlikeli
Sodyum ve potasyum nitrit gibi gıda katkı maddelerinin kullanıldığı işlenmiş et ürünlerinden günde 50 gram tüketildiğinde, bağırsak kanseri riskinin yüzde 21 arttığı belirtildi.

Prof. Dr. Fatih Gültekin, katkı maddelerinin, gıda üretiminde kullanılmadan önce birçok toksikolojik araştırma yapıldığını söyledi. Ürünlerin içindekiler bölümünde yer alan bu maddelerin, gıdaların renk, tat, koku, besin değeri ve raf ömrünü iyileştirmek amacıyla kullanıldığını belirten Gültekin, bunların bitkisel, hayvansal ve sentetik kaynaklardan elde edildiğini ifade etti.

Katkı maddelerinin ürünlerde ne kadar kullanılacağının Türk Gıda Kodeksi'nce belirlendiğine işaret eden Gültekin, gıdalarda izin verilen oranların üzerinde kullanıldığı zaman zararlı, çok düşük miktarda kullanıldığında ise zararsız olduğunun veya hastalık yapma risklerinin çok azaldığının, bilimsel olarak ortaya konulduğunu dile getirdi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Akciğer kanserini yendi, borçları yüzünden intihar etti28 Nisan 2017 Cuma 16:12
  • Ev yapımı konserve tüketirken dikkat!22 Nisan 2017 Cumartesi 16:18
  • Cildinize bahar canlılığı getirin22 Nisan 2017 Cumartesi 16:16
  • 40 bin sağlık çalışanı alınacak!21 Nisan 2017 Cuma 17:01
  • 'Diş çürüklerinden korunmak için doğru beslenme önemli'15 Nisan 2017 Cumartesi 12:35
  • Mevsim geçişleri kalbi zorluyor10 Nisan 2017 Pazartesi 18:08
  • Basamak basamak kanseri yendiler06 Nisan 2017 Perşembe 10:48
  • Dört hastaya umut oldu!23 Mart 2017 Perşembe 10:25
  • Çağımızın hastalığı obezite!01 Mart 2017 Çarşamba 09:13
  • Kanser artık öldürmeyecek26 Temmuz 2015 Pazar 07:34
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Kuzey Ekspres | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.