• BIST 106.843
  • Altın 142,689
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • Trabzon 26 °C

50 gramı bile tehlikeli

50 gramı bile tehlikeli
Sodyum ve potasyum nitrit gibi gıda katkı maddelerinin kullanıldığı işlenmiş et ürünlerinden günde 50 gram tüketildiğinde, bağırsak kanseri riskinin yüzde 21 arttığı belirtildi.

Prof. Dr. Fatih Gültekin, katkı maddelerinin, gıda üretiminde kullanılmadan önce birçok toksikolojik araştırma yapıldığını söyledi. Ürünlerin içindekiler bölümünde yer alan bu maddelerin, gıdaların renk, tat, koku, besin değeri ve raf ömrünü iyileştirmek amacıyla kullanıldığını belirten Gültekin, bunların bitkisel, hayvansal ve sentetik kaynaklardan elde edildiğini ifade etti.

Katkı maddelerinin ürünlerde ne kadar kullanılacağının Türk Gıda Kodeksi'nce belirlendiğine işaret eden Gültekin, gıdalarda izin verilen oranların üzerinde kullanıldığı zaman zararlı, çok düşük miktarda kullanıldığında ise zararsız olduğunun veya hastalık yapma risklerinin çok azaldığının, bilimsel olarak ortaya konulduğunu dile getirdi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Yeni doğan bebeğin yardımına koştular27 Haziran 2017 Salı 12:59
  • Merdiven altı estetik can yakıyor26 Haziran 2017 Pazartesi 13:17
  • “Koenzim Q10 ve Omega 3, yaşlanmaya karşı etkili oluyor”22 Haziran 2017 Perşembe 18:17
  • "Hasta bina sendromu"22 Haziran 2017 Perşembe 18:02
  • Doktor uyardı! Sağlığınız için okuyun22 Haziran 2017 Perşembe 18:00
  • Ramazan'da kan bağışları azaldı19 Haziran 2017 Pazartesi 17:02
  • - Parkinson hastalığında yanlış tanıya dikkat19 Haziran 2017 Pazartesi 17:01
  • Şiddet ve cinsel içerikli oyunlar çocukları olumsuz etkiliyor19 Haziran 2017 Pazartesi 16:59
  • Soylu "Dünya bağımlılık yüzyılında”19 Haziran 2017 Pazartesi 16:58
  • LÖSAM'dan çocuklar yararına kermes16 Haziran 2017 Cuma 17:46
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Kuzey Ekspres | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.