• BIST 109.321
  • Altın 274,396
  • Dolar 5,7825
  • Euro 6,4367
  • Trabzon 14 °C

Bu pidenin porsiyonu bir metre!

Bu pidenin porsiyonu bir metre!
Karadeniz’in hemen hemen her ilinde ve ilçesinde farklı şekillerde yapılan pideler bölgeye gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

Giresun’un Espiye ilçesinde tarihi 100 yıla dayanan ’Espiye pidesi’ ise yörede tescillenmiş ilk pide olarak dikkat çekiyor. Ustalarının havanın durumuna göre yoğurduğu hamur ile yapılan pide uzun, ince ve yumuşak olmasıyla dikkat çekiyor. Espiye pidesinin bir porsiyonu yaklaşık bir metreye denk geliyor. İsteğe bağlı olarak ise pidenin uzunluğu iki metreye kadar çıkartılıyor.

bu-pidenin-(1).jpgPark Pide İşletme Müdürü Emin Şahin, Espiye pidesinin özelliklerini anlattı. Şahin, pidenin müşteriler tarafından en beğenilen yanının midede sindiriminin kolay olması olduğunu belirterek, “Yendiği zaman mideyi rahatsız etmiyor. Bunun başlıca sebebi ise kullandığımız ürünlerin kalitesi. Genelde köy ürünleri kullanıyoruz. Pideye lezzet veren yüzde 50 ürünlerin kalitesi yüzde 50 ise ustanın kalitesidir” dedi.

Pide hamurunun merdane yardımıyla değil tamamen el yordamıyla açıldığını ifade den Şahin, “Merdaneyle açılan hamur özelliğini kaybeder, buda pidenin piştikten sonra daha çabuk kurumasına neden olur. Biz ondan dolayı el ile açıyoruz ve hamur hiçbir şekilde özelliğini kaybetmiyor” diye konuştu. 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Bir Kadın Boğazı Kesilerek Öldürüldü12 Aralık 2019 Perşembe 11:05
  • Polis İpten Kurtardı12 Aralık 2019 Perşembe 00:50
  • Kontrolden çıkan tır devrildi12 Aralık 2019 Perşembe 00:45
  • Mahsur Kalan 2 Kişi Kurtarıldı12 Aralık 2019 Perşembe 00:41
  • Hapis Cezası Bulunan Genç Kız Tutuklandı11 Aralık 2019 Çarşamba 17:55
  • Bahçeye çöp dökme tartışmasında amcasını öldüren genç kızın yargılanmasına başlandı11 Aralık 2019 Çarşamba 17:48
  • ŞEHİDİMİZ UNUTULMADI11 Aralık 2019 Çarşamba 17:41
  • 25 Ton Hamsiye El Konuldu11 Aralık 2019 Çarşamba 17:33
  • '' Üniversiteli Kaz Yetiştiricisi ''11 Aralık 2019 Çarşamba 17:29
  • 1 saatte 500 kilo hamsi tüketildi11 Aralık 2019 Çarşamba 17:25
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Kuzey Ekspres | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.