• BIST 92.699
  • Altın 229,924
  • Dolar 5,7950
  • Euro 6,6379
  • Trabzon 20 °C

Diyabet hastalarını ekmekte bekleyen tehlike

Diyabet hastalarını ekmekte bekleyen tehlike
Ekmek uzmanı Mine Ataman, son günlerde diyabetli hastalar ile ilgili ekmek önerilerinde bulunulurken yapılan yanlışa dikkat çekti.

Ekmek uzmanı Mine Ataman, diyabetli hastalar ile ilgili ekmek önerilerinde bulundu. Ataman, “Maalesef tahıllar ve ekmekler konusunda bilgi sahibi olmayan uzmanlar, diyabetli hastalar için ekmek önerilerinde bulunuyor. Tam buğday ekmeğinin glisemik indeksi ile beyaz undan yapılan ekmeğin glisemik indeksi birbirine çok yakındır. Bu anlamda insanların yanlış yönlendirilmemesi gerekir. Başka bir tehlike de çavdar ekmeği ve tam buğday ekmeğinin yapısındadır. Şöyle ki, piyasada satılan çavdar ekmeği ve tam buğday ekmeklerinin içinde az miktarda çavdar unu ve tam buğday unu bulunmaktadır. Bu ekmekleri tüketenler aslında kısmen tam tahıllı ekmek yemektedirler” dedi. 
Diyabet hastaları nasıl olsa glisemik indeksi düşük diye bu tarz piyasada satılan ekmeklerden çokça tüketince tehlikenin ortaya çıktığını vurgulayan Ataman, “Bu anlamda gıda kodeksinde tam tahıllarla ilgili yapılacak ekmekler konusunda düzenlemeler yapılması gerekiyor. Eğer tam buğday ekmeği ya da çavdar ekmeği adı altında ekmekler satılacaksa bunlar mutlaka tam tahıllardan üretilmelidir. Bu sayede diyabet hastaları gerçekten glisemik indeksi düşük ekmekleri gönül rahatlığıyla tüketebilirler” diye konuştu. 

Sağlıklı ekmek ve Anadolu’nun ekmek zenginliği konularında çalışmalar yürüten ve ustalıkla mühendisliği birleştiren ekmek uzmanı ve besin fütüristi Mine Ataman, bütün ekmeklerin Anadolu’nun on bin yıllık ekşi maya yöntemiyle üretilmesi ve tam tahıllardan ekmek yapılması halinde beslenme konusunda çok önemli aşama kaydedileceğini ifade etti. “Ekmek meselesi memleket meselesi” diyen Ataman, Türkiye’de insanların yüzde 70’inin günlük enerjilerinin yaklaşık 67’sini ekmekten sağlamakta olduğuna işaret etti.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • SİGARA MENEPOZ SÜRECİNİ HIZLANDIRIYOR24 Eylül 2018 Pazartesi 13:45
  • ANNESİNİN KARACİĞERİ İLE HAYATA TUTUNDU24 Eylül 2018 Pazartesi 11:37
  • YİRMİ YILLIK ÖZLEM SON BULDU21 Eylül 2018 Cuma 11:14
  • Cevdet Erdöl ’den Müthiş Hamle19 Eylül 2018 Çarşamba 11:32
  • Kurban Bayramı'nda Beslenme18 Ağustos 2018 Cumartesi 12:10
  • Cam su şişelerinde alüminyum kapak tehlikesi20 Temmuz 2018 Cuma 12:24
  • Sorunlu burun mutsuz ediyor16 Temmuz 2018 Pazartesi 18:19
  • Organları 3 hastaya umut oldu16 Temmuz 2018 Pazartesi 18:01
  • ''Bilinçsiz göz makyajı görme kaybına yol açıyor''07 Temmuz 2018 Cumartesi 13:36
  • Apandisit çocuklarda 6 -10 yaş arasında görülüyor03 Temmuz 2018 Salı 18:30
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Kuzey Ekspres | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.