• BIST 107.152
  • Altın 143,431
  • Dolar 3,5606
  • Euro 4,1613
  • Trabzon 27 °C

Fındıklı Ekmek Projesi

Fındıklı Ekmek Projesi
Trabzon Ticaret Borsası (TTB) Genel Sekreteri Şükrü Erüz, ekmeğin içerisine fındığı sokmak için proje yürüttükleri vurgulayarak, "Hedefimiz Türk halkına fındıklı ekmek yeme alışkanlığını kazandırmaktır" dedi.

Erüz, Giresun'un Görele ilçesine bağlı Çavuşlu beldesinde şehirlerarası yolcu otobüslerinin uğrak yerlerinden olan bir ekmek fırınında açıklamalarda bulundu. Türkiye'nin dünya fındık üretiminin yüzde 70-75'ini karşılamasına rağmen, iç pazarda fındık tüketimin istenilen düzeyde olmadığına dikkat çeken Erüz, TTB olarak, iç pazarda fındık tüketimi artırmak amacıyla çeşitli projeler yürüttüklerini hatırlattı. Bu projelerden birisinin de "Fındıklı Ekmek Projesi" olduğunu kaydeden Erüz, "Ekmek gibi Türkiye'deen fazla tüketilen bir gıda maddesine, insan sağlığı için çok faydalı olan fındığı koyarak, iç tüketimimi arttırmak amacıyla 2 Mayıs tarihinden itibaren 'Fındıklı Ekmek Projesi'ni uygulamaya geçirdik. Projemizi 3 etaplı olarak uyguluyoruz. Birinci aşamada, bir ekmek fabrikası ile anlaşarak deneme üretimine geçtik. Naturel yani çiğ fındıktan imal edilen 2-5 mm fındık ununu ekmeğe katarak projeye başlattık. Çeşitli oranlarda fındık ununu kullanarak yaptığımız deneme üretimi sonucunda fındık ununun ekmeğekatılma oranının ideal olarak yüzde 10 civarında olduğunu belirledik. Bu suretle üretilen ekmekleri bir ay süreyle Trabzon'daki çeşitli turistik yemek işletmeleri ile bazı lokantalara bedava olarak vererek, tüketicilerin eğilimlerini de almaya çalıştık. Aldığımız tepkilerin beklenenin de üzerinde olumlu olduğunu tespit ettik. Bu süreçte, 'İşin Temel'i fındık olsun, ekmeğin içinde Dursun' sloganlı afişlerle tanıtımı katkıda bulunduk. Gazete reklamları ile bu tanıtımı destekleyerek, fındıklı ekmeğe olantalebi arttırmaya çalıştık" diye konuştu. Erüz, projenin birinci aşamasında yaklaşık 5 bin ekmeği bedava dağıttıklarını söyledi. Projenin ikinci aşama diye tanımladıkları süreçte, başta Trabzon olmak üzere "Fındıklı Ekmek" üretecek fabrika ve fırınlara fındık ununu ücretsiz vermeye başladıklarını belirten Erüz, projeleri kapsamında Trabzon genelinde 20 fabrika ve fırında değişik şekillerde fındıklı ekmek üreterek satış yaptıklarını dile getirdi. Trabzon'un yanı sıra Türkiye'nin değişik yerlerinden de fındıklı ekmek üretmek için talepler aldıklarını ve taleplerin her geçen gün daha da arttığını ifade eden Erüz, "Sadece Trabzon ve çevresinden değil, Ankara, İstanbul, İzmir, Bursa, Kocaeli, Antalya gibi illerdeki bazı ekmek fabrikası ve fırınlardan da talepler aldık. Buralara da destek yapıyoruz. Halen projenin ikinci aşaması sürüyor. Bu aşamada Trabzon Ticaret Borsası olarak şimdiye kadar bin kilograma yakın fındık unu dağıttık. Fındık unudağıtarak desteğimiz Haziran sonunu kadar devam edecektir" dedi. Erüz, projelerine, başta fındıkla iştigal eden ticaret borsaları olmak üzere Fındık Tanıtım Grubu'ndan da destek verilmesi için bu kuruluşlarla irtibata geçtiklerini ve bu kuruluşların benzeri uygulamayla ekmekte fındığın kullanılmasına destek olacaklarını öğrendiklerini söyleyerek, "Bu arada Ankara Halk Ekmek Fabrikası'nın da benzeri bir projeyi hayata geçirmesi, İstanbul'da de aynı yönde bir hazırlığın söz konusu olması tercihimizin doğru olduğunu göstermektedir. Temel gıda maddemiz olan ekmeğefındığın girmesini sağlayarak, çok ürettiğimiz fındığımızı da çok tüketerek yaşanan arz fazlası sorununa kısmen de olsa çare olma hedefi ile başlattığımız Fındıklı Ekmek Projesi sadece ekmekte kalmayacak, çeşitli gıda maddelerinde fındığın kullanılmasını sağlayacak çalışmalarla sürdürülecektir" şeklinde konuştu.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Anzer balı doktora tezi oldu23 Temmuz 2017 Pazar 08:24
  • Genç işçinin acı sonu22 Temmuz 2017 Cumartesi 11:34
  • Balda rekor beklentisi22 Temmuz 2017 Cumartesi 11:14
  • NEHİR’İN PEŞİNDEN ÖLÜME GİTTİLER!20 Temmuz 2017 Perşembe 12:43
  • 5 yıl hapsi bulunan kadın yakalandı19 Temmuz 2017 Çarşamba 17:31
  • Suçunu itiraf edip polise teslim olan genç tutuklandı19 Temmuz 2017 Çarşamba 17:12
  • Bıçakla yaralamaya adli kontrol19 Temmuz 2017 Çarşamba 17:09
  • 17 yaşındaki sahte polis silahlı gasp yaptı19 Temmuz 2017 Çarşamba 16:59
  • Köyde patlamamış top mermisi çıktı!19 Temmuz 2017 Çarşamba 11:10
  • Ölüme neden olan uyuşturucuyu satan genç ile arkadaşı tutuklandı18 Temmuz 2017 Salı 14:02
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Kuzey Ekspres | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.