• BIST 95.734
  • Altın 271,249
  • Dolar 5,5633
  • Euro 6,1703
  • Trabzon 26 °C

GÖRELE DONDURMASI

AHMET SARAÇ

  Görele ilçemizin vazgeçilmezlerinden biri de Görele Festivali olmuştur. GÖRELE KEMENÇE VE HORAN GÜNLERİ adını verdikleri festival, her yıl Temmuz ayında muhteşem güzelliklere sahne olmaktadır. 
  Oluyor olmasına da ben adının daha farklı olmasını isterdim. Bu yıl Görele Belediye Başkanı Tolga Erener’in girişimleri sonucu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işareti tescillenmiş bir “Görele Dondurması” var.  
Görele insanının bu yöreye özgü dondurmasına sahip çıkması gerekir. Yerel bir tat olarak “Görele Dondurması” artık bir marka olmuştur. 
  Yıllar önce Çarşıbaşı, Vakfıkebir, Beşikdüzü yöresinde de aynı dondurma imal ediliyordu. Çarşıbaşı’nı bilemiyorum ama Vakfıkebir’de benim hatırladığım 21, Beşikdüzü’nde ise 9 dondurmacı vardı.
   Zaman içerisinde bu insanlar ya rahmetli oldular ya da bu mesleği bıraktılar. Vakfıkebir’de son dondurmacı olan Paşaloğu diye bilinen kişinin de Vakfıkebir Belediyesi’nde işe girmesiyle Beşikdüzü’nde olduğu gibi Vakfıkebir’de dondurmacılık tarihe karışmıştır.
  Şimdi bu meslek azalmasına rağmen Görele’de sürdürülmektedir. Sayıları 24’ten 8’e kadar düştüğü bizzat bizlere söylenmiştir. Yörede çok sevilen bu dondurmanın tescillenmiş olması gurur verici bir olaydır. Bunda emeği geçen Belediye Başkanı Tolga Erener’i kutluyorum.
Vakfıkebir ve Beşikdüzü’nde dondurmacılar bir şekilde bu mesleği bırakınca bir daha dondurma yemedim. Dört yıl önce geldiğim Görele’de 17 yıl aradan sonra ilk dondurmayı yedim. O günden sonra yine dondurma yememeye devam ediyorum. 
 Ben marketlerde satılan o meşhur dedikleri dondurmaları sevmiyorum. Başkaları sevebilir. Ben, Görele dondurmasını lezzetine alıştım.  Yolum Görele’ye düşer, zamanım da müsait olursa tekrar o dondurmadan yemeden geçmek istemem.
Şimdi Görele Belediye Başkanı Tolga Erener’e bir görev düşüyor. Görele dondurmasını yaşatma ve tanıtma adına ilçede düzenlenen festivalin adının “GÖRELE KEMENÇE VE DONDURMA GÜNLERİ” olarak değiştirmeli. İnsanlar dondurmayla donmalı, kemençe eşliğinde horanla ısınmalı.
Zaten kemençenin olduğu yerde horonun olmaması mümkün değil. Onun için Horan Günleri yerine Dondurma Günleri demek daha isabetli olacağı kanaatindeyim. Bu bir öneridir. Değerlendirilmesi Görele dondurması adına yerinde bir karar olacaktır. 
 Görele’ye gelirken insanlar, gitmişken bir de Görele dondurması yeriz demeleri için dondurmayı onlara hatırlatmak gerekir. En güzel hatırlatma da dondurma adının festivalin adına eklenmesidir. 
  Festival günü dondurma halka bedava olmalı ve ücreti belediye tarafından ödenmeli. Tanıtım için bu mutlaka yapılması gerekir.
Mesleği yaşatma adına bunun yapılması kaçınılmazdır. Artık Görele’de yeni dondurmacılar yetişmeli. Bu meslek ölmemeli. Bu mesleğin ölmemesi de sizin elinizde. O da sahip çıkmakla olacaktır. 
  Görele Dondurması her ne kadar tescillenmiş ise de insanları geçindirmezse günün birinde mutlaka tarih olacaktır. Aynen Vakfıkebir ve Beşikdüzü’nde olduğu gibi. Bizden hatırlatması. Son karar sizin.

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Kuzey Ekspres | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.