SURİYE MUTFAĞI VE HALEP’İN FISTIĞI

Haber 08.11.2021, 10:04
SURİYE MUTFAĞI VE HALEP’İN FISTIĞI
1/15

TRABZON’DAN ÇIKTIM YOLA

Murat KAZANCI

SURİYE

Hama, su çarklarının homurtularıyla inleyen bir şehirdi. Asi Nehri’nin üstünde kurulu olan bu çarklar şehre su taşıyor. Su çarklarına noria diyorlar. Hama, Orontes (bizdeki adıyla Asi) Nehri üzerinde kurulmuş bir şehir. Nehrin su seviyesi, kentin nehir kıyısındaki seviyesinin oldukça altında olduğundan, su ihtiyacını karşılayabilmek için bir nevi bu “su asansörleri” inşa edilmiş.